200道经典甜品配方至公然。 《法国经典甜品宝典》集古板糕点和当代糕点筑造门径于一身，详细先容了从根基到能干、涵盖甜品师必备的完全烘焙技巧甜点，涵盖了蛋糕、性情糕点、挞、饼干、糖果、风韵甜点等类型，详解先容了征求熔岩蛋糕甜点、马卡龙、模范甜点、挞等正在内的230款经典模范糕点的筑造门径，每个步伐都明了易懂，包管本书的读者能毫无麻烦地研习伎俩并落成筑造，并能让你像专业甜品师相同烘焙甜点。除了每款糕点的精巧造品图甜点，还配相枢纽步伐的高清图细致演示。同时，文末还附有甜品索引，便于专业人士及美食喜爱者研习、阅读和负责。

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