这座都市连忙膨胀的街道和楼宇，为便捷食物铺设了长长的红地毯，数十家甜品企业驰骋着涌了进来。通盘7月份，起码10家甜品门店正在市区中央地带开业。发端预测，本年下半年，长沙城区还将新增起码50家甜品门店。

　　就正在两年前，人们印象中的长沙甜品商场，照样罗莎蛋糕、仟吉西饼甜点、马里奥饼店三分六合。行动长沙商场界限当先的甜品糕点店，罗莎自1993年开业此后，目前长沙区域门店数已近80家。而2009年由武汉进入的仟吉西饼，目前长僧人店数也达30家。马里奥饼店也有20余家门店。

　　一位由奶茶店转向甜品连锁的企业控造人对记者默示，“这种形象正在本年不妨被彻底打垮！”

　　一经具有8家门店的星巴克将陆续扩张，而有着“星巴克克星”之称的85度C，固然正在本年5月刚进入长沙商场，但该品牌公闭控造人邬杨涵默示，年内长僧人店将达10家。而仟吉西饼年内也将新开10家门店，陆续坚持急速扩张势头。动静人士流露，近来功绩低迷的马里奥，也将于近期入手下手推出升级品牌店。这种处境很容易让人联思到2009年的罗莎蛋糕，面临仟吉西饼的强力进攻，它们推出了升级店——蛋糕邪术师。

　　这场甜品奥运会必定不会仅仅是几个大品牌之间的游戏。短短半年，号称来自马来西亚的帕帕罗蒂面包店就正在步行街、泰平街等热闹地段铺设了5家门店。而目前不为人所熟知的“美笑滋”，意料也将正在本年铺设5家大型门店。

　　年青的长沙本土创业者也参加到这场甜品奥运来。芒有味、百适甜品、多米诺等等一经入手下手四处吐花。80后的星辰正在线吃喝打趣频道编纂王蓉默示，“不再是菲记、净果、芝九等几家独大了，咱们游街吃东西，具有了更多的采用。”

　　“少少品牌的特权正正在一点点隐没。”彭程说，“长沙甜品商场的逐鹿越来越激烈。”

　　这位长沙甜点界的“观点主脑”，正在湘江世纪城的“鲜味人生模范西点”静静阅览着通盘商场的转变。彭程所具有的“鲜味人生模范西点”正在长沙甜品喜欢者中广受称誉，“但咱们也正在一向蜕变。”彭程默示，8月，新的花圃式装修希望擢升它们的影响力。

　　长沙甜品飞速开展，促使着商场一向细分。正在彭程看来甜点，长沙甜品商场，有欧美派、港台派之分甜点。欧美派是以规划模范、意式点心为主，鲜味人生、昂朵等都是代表。港台派攻克长沙商场的重头，此中又分两类，一类是仟吉西饼、85度C如此的面包甜点店，一类是净果甜品、菲记甜品如此的港式“糖水店”。

　　邬杨涵则遵照投资起源地将商场划分为欧美派，哈根达斯、DQ等；台湾派，85度C、邪术师；香港派，多米诺等；本土派，净果、仟吉西饼等。

　　只是无论若何划分，发作正在2012年长沙的这场甜品奥运会的主角，都是“西洋甜点”。“长沙本土史籍长远的糕点店缺席了！”湖南省烘焙协会的一位就业职员对记者默示，九如斋、南北特等长沙守旧甜品店，正在这场甜品奥运会中，被周围化了。

　　生于1985年的赵军又一次走进泰平街上的帕帕罗蒂面包店，这一经是他一个月内第三次到这里买面包吃。“很容易、很好吃，紧张的是，这里并不高贵！”赵军默示，甜品能让人心绪变好。正在长沙火车站的某品牌甜品站，三三两两的男男女女围正在窗口，随后带着甜筒等甜食散去。几分钟之内，又一波年青人聚会、散开，常常帮衬甜品站的一位男生说：“只是感觉很容易。”

　　80后、90后帮推着长沙甜品商场的焕发。芒有味控造人雷雨先容，顾客大普通80后、90后，他们吃完晚饭过来尝一下甜品。游街游累了来这里安息一下。而邻近的酒吧也供给了不少客源。芒有味位于弥敦道，该店所属的解放西途，仟吉西饼、罗莎蛋糕、帕帕罗蒂、百适甜品、净果甜品等相距只是50米。邻近则有面包新语、甜品年华等品牌。这里恰是长沙年青人纠合的地方，也是长沙甜品店最为茂密的地方。

　　中南林业科技大学食物科学与工程学院的李安平老师以为，疾节律的存在式样鼓舞甜品店的扩展。他罗列了一个幼幼的例子，吃早餐时，倘使去米粉店则花费年华较长，但倘使去面包店买则年华较短。“米粉照样要煮，但你去买面包买了就能立马吃”。

　　“80后、90后这些人群很容易合适和接纳表来产物和办事，对表地甜品商场拥有风向标的意思。”邬杨涵默示，恰是疾节律存在的这批人，促成了长沙甜品商场的焕发。百适甜品的老板陈勇涛以为，甜品实在正在沿海区域早就崛起，开展比拟广博。目前长沙这波甜品风潮，可算是年头上海、杭州等地“甜品也放肆”的内陆效应。

　　只是，能够意料的是甜点，发作正在长沙的甜品奥运会，不会跟着伦敦奥运会的已毕而终结。具有无穷生气和不妨的80后、90后必定要影响这个商场良久。正在这些“八九点钟的太阳”映照下的长沙甜品大战，好戏当然还正在后头！甜点长沙“甜品奥运会”炎热开打