食物工业是国民经济的支柱和保护民生的基本工业，是修筑业紧要构成局限。近年来，我市高度侧重食物工业生长，将绿色食物列入全市7个上风工业集群要点饱动。贯串多年举办中国（淮安）国际食物展览会、中国盱眙国际龙虾节、淮安洪泽蒋坝螺蛳节、中国·金湖荷花节等节庆营谋，充隔离采发挥淮扬菜美食文明，有用晋升淮安食物工业美誉度和影响力，食物工业成为全省要点打造的“13+1”先辈修筑业集群之一。

　　据统计，2023年，全市共有规上食物工业企业232户，竣工应税开票发卖额587.5亿元，占全市总额的18.1%、同比增加7.43%食品，比全市工业工业高了2.25个百分点，生长势头优越。个中，应税开票亿元以上企业51户，发卖额526.1亿元，占全市食物工业89.6%，同比增加10.1%，高于全市5个百分点；5亿元以上12户，发卖额448.6亿元，占全市食物工业76.4%，同比增加10.6%，高于全市5.5个百分点；10亿元以上企业6户，发卖额406亿元，占全市食物工业69.1%，同比增加10.7%，高于全市5.6个百分点食品食品。当代缘和苏盐井神竣工范畴超百亿元，生长迈上新台阶。

　　其余，我市目前正在修食物工业项目22个，策划总投资417.3亿元。个中食品，当代缘南厂区技改扩能项目策划投资120亿元，席卷装备十万吨陶坛酒库、智能化造品酒包装物流中央等食品。苏盐井神股份有限公司策划执行项目5个，总投资137.4亿元，要紧投资新修300万吨MVR造盐临蓐线万吨井下轮回造纯碱项目和张兴储气库及配套工程项目。益海嘉里淮安食物工业园项目总投资约75亿元，修成后估计年产值达120亿元、税收1.5亿元、供给就业岗亭1000余个，目前已结束船埠水工工程施工，仓储区局限主体已封顶食品，主题厨房区主体框架已结束，米面油加工区正正在举办主体施工，粮油深加工项目闭连工程有序饱动。

　　我市踊跃指引食物企业更始转型，深刻执行专精特新培养、“智改数转网联”三年举动策划，用好用活工业强市指引资金，促使各样资源因素向企业集聚，指引企业以科技更始为引颈，周至饱动临蓐构造更始、工艺更始、市集更始。2023年，全市食物工业新获评省级专精特新中幼企业6家、国度级绿色工场2家、省级绿色工场1家、国度级智能修筑树模工场1家、省级企业技艺中央1家。食品我市食物财富开展势头优良