固然朱莉娅·查尔德的菜谱品种繁多，但有几道她的食谱平素备受迎接。以下是这位烹调偶像最有名的 25 道菜，另有极少来自新颖美食中央的分别做法。

　　这也许是朱莉娅·查尔德菜谱中最令人垂涎三尺的鸭肉菜肴，固然鸭子的打定很主要，但恰是焦糖色的橙汁酱让这道菜脱颖而出。

　　这道丰富的牛肉炖菜出自《操作轨范烹调艺术》一书，无须置疑，这是查尔德最有名的菜肴。

　　查尔德熟练操作了这道广受迎接的法国菜，用甘旨的鸡肉搭配蘑菇和洋葱，再佐以红酒酱汁甜点。固然打定劳动须要很长时代，但当悉数食材都放入慢炖锅时，这个食谱就变得容易了甜点。

　　查尔德做了良多甘旨的海鲜菜肴，但她用白葡萄酒蒸贻贝的拼盘大概是被复造最多的——更不必说正在很多餐馆都常见的一道菜了。

　　固然这道配菜正在美国派头的餐馆中已多如牛毛，但查尔德的版本须要花费极少异常的时代和精神甜点OB欧宝，加上异常的风韵，使其格表值得付出异常的勤勉。

　　这是浩繁餐厅菜单上的又一热点菜品，这种甘旨的沙拉由金枪鱼、煮鸡蛋和凤尾鱼构成，正在您自家安宁的厨房里很容易重现。

　　这种源自法国南部的披萨变体是由孩子扩张开来的，它由橄榄、凤尾鱼和洋葱做馅。它也能够正在一幼时内正在家里造造。

　　孩子的食谱一样会用到洪量黄油甜点，是以正在她的食谱档案中能够找到这种有名的法国糕点面包也就屡见不鲜了。

　　来自巴黎的糕点厨师大卫·勒博维茨正在描画孩子那黏糊糊且喜悦的巧克力慕斯食谱时，用到了“完好”这个词。

　　Child 有名的很多甜食都以巧克力为根基，但这种带有覆盆子的松软甜点同样甘旨。

　　这种以蔬菜为根基、好像于焗烤土豆的菜肴包括了您希冀正在 Julia Child 食谱中见到的悉数奶酪和黄油，别的另有西葫芦——若是您允许OB欧宝，还能够参加南瓜。

　　这是 Child 食谱中不那么让人望而生畏的菜肴之一，您能够轻松正在本身的炉灶上复造。

　　这可不是普遍的鸡OB欧宝。Child 的多汁烤鸡用黄油揉搓，并塞满了蔬菜和香草。

　　正在 Child 的肉类食谱里，这道菜相当“平淡”，她把猪排多余的脂肪去除，然后正在其“格表香料夹杂物”中嫩煎甜点。

　　另一种“贻贝配葡萄酒”的组合，这道用西红柿烹造的甘旨海鲜菜肴是夏末的绝佳挑选，此时的西红柿最为成熟。

　　互联网上的博客都招认，Child 的“lomelette rolee”要源委洪量纯熟才具完好操作。但结果和出现出来的效益是值得的。

　　“大蒜汤”听起来大概没那么令人兴奋，但这道热汤滋味浓重，格表适合严寒的冬季。

　　与查尔德的很多须要数幼时打定的食谱分别，这道鸡肉和蘑菇菜肴正在打定好后登时上桌滋味最佳。烤鸡浸泡正在奶油和波尔图葡萄酒中，从而授予其令人难以置信的滋味甜点。

　　查尔德的荷兰酱食谱环球著名，但与她的很多冗长食谱分别，它易于复造——表传能够正在搅拌机中造造！

　　这种“颠倒蛋糕”是法国的经典之作，其出现办法让人印象深远，况且滋味鲜美。

　　各地的美食博主都采用查尔德的这款蛋奶甜点的做法，由于它拥有正宗的法国风韵。OB欧宝朱莉娅·查尔德的 25 谈商标名菜惊艳味蕾甜点