OB欧宝娱乐提拉米苏，亦译成堤拉米苏。是一种带咖啡酒味儿的蛋糕，由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉造成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油成品，而奶油中央是雷同巧克力蛋糕般的慕司。举动意大利甜点的代表，轮廓瑰丽、姿势妩媚的提拉米苏仍旧风行环球。它以Espresso(特浓意大利咖啡)的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种质料，把“甜”以及甜所能唤起的各式错综庞大的体验，交糅着一层层演绎到极致。

　　来源于一个温馨的故事：二战期间，一个意大利士兵的妻子盘算给即将出征的丈夫盘算干粮，但因为家里很贫穷，以是她就把悉数能吃的饼干和面包都做进了一个糕点里，谁人糕点便是提拉米苏。以是提拉米苏正在意大利语里有“带我走”的兴趣，符号食用者吃下的不仅是鲜味，又有爱和疾笑。

　　萨芭雍是意大利的一种甜品，是用鸡蛋搀杂奶油，甜酒，浇正在各式生果上出名的规范宫廷代表作。它是一道充满酒香、蛋香的意大利出名甜品，更加浓稠柔细的蛋糊，笼盖于应季生果上，再加上微微烤事后的所发放出来的焦香。冷与热，甘美与希奇，微薰与清洌之间的交揉，直叫人不饮也醉。正在一片轻柔的灯光下，伴跟着协调的音符，享用着萨芭雍所带来的宁静与清雅，交杂着你的心情，你会觉得萨芭雍所带来的很多很多。sabayon也能够代表一种口胃，最要紧的特点是酒香芬芳，寻常用朗姆酒，好比说海表的冰淇淋时时能看到百般萨芭雍的口胃，好比巧克力萨芭雍，咖啡萨芭雍，樱桃萨芭雍。

　　传说是正在1832年，由澳大利亚驻法应酬官梅兹提尔尼西的专任主厨，法国籍的撒哈所发现的，当年16岁。因应酬官梅兹提尔尼西嗜好甜食，每天都务必品味分歧的甜点，结果撒哈试着将很多泛泛不常用于点心的食材加以组合，末了竣工了这道撒哈蛋糕。厥后正在1876年甜点，撒哈的儿子爱德华创立撒哈HOTEL，并与妻子安娜把这道点心加以发挥光大，成为法国着名的蛋糕之一。

　　Yule 原来是耶诞节的旧称，从维京人到至今的冬季庆典。英格兰古板的耶诞节是正在林子里砍柴拖曳回去安顿正在壁炉内，从耶诞升平夜发轫燃烧12天，这木料就叫Yulelog(耶诞材)!蓝本为法国人正在渡过耶诞节必备的应景年节点心。法国人正在耶诞夜时，不管正在哪里劳动的游子都市赶忙还乡重逢，就象中国人守岁相似，有全家团聚守夜的习气。当守到夜阑的岁月，经常会全家聚正在暖炉前，沿途吃木料蛋糕，配着咖啡或红茶，一壁驱赶寒意，另一方面也借机联络家尘间的情感。

　　为什么人们会发现这道让人吃完后，反而感到宛若什么都没吃的舒芙里;这和当时贪心无餍、欲求永不满的社会风尚味息合连。当时敷裕的老平民们花正在吃的时刻比劳动的时刻多上好几倍，往往三、四私人的餐会，十几二十道菜，多得吃不完，吃到末了，来宾都仅兴趣兴趣地震动刀叉，浅尝即止;宴会已矣后，一全盘下昼，只听见打饱嗝的声响此起彼落，这个「下昼打嗝」的社会景色维护了整整半个世纪，直到惹起社会清流人士如许的蜚短流长刚才告一段落：连虚无也难逃物质化，并因太甚膨胀而遭到坍毁的运气。为了矫正松弛的饮食风尚，厨师们特殊利用无滋无聊无重的卵白，蜕化成这道虚无的美食;然而，厨师们又畏惧太甚膨胀的虚无物质主义，又将如预言寻常，终将难逃坍塌的运气，因此千方百计地思让舒芙里正在投递客人食用之前，能坚持斯文蓬松的原貌。

　　蛋糕极品—慕斯蛋糕：慕斯蛋糕最早来源于美食之都--法国巴黎。莎莉文慕斯正在鲜奶油中出席拥有口感和韵味的十数种希奇辅料，正在温度的统造、原料的配比、PH值的把握，都有相等苛酷的恳求，使表型、色泽、机合蜕化雄厚、口胃越发天然纯洁，冷冻后食用韵味无尽，合适人们寻觅灵巧时尚、天然康健的糊口理念、为蛋糕中的至尊极品。

　　说到法国甜点心，不得不提有百年史籍的欧培拉OPERA。这款有着数百年史籍的蛋糕，里边那股芬芳的巧克力味与咖啡味令每个嗜好巧克力与咖啡的人都依恋不已。古板的欧培拉共有六层，征求三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕，以及用牛油、鲜奶油和巧克力奶油做成的馅。全盘蛋糕充满了咖啡与巧克力的香味，入口即化。每个锺爱巧克力的人必定会迷上它，那芬芳的巧克力与咖啡味，围绕正在舌尖，冉冉融解正在口中,香味久久不行散去……这款蛋糕由1890年开业的Dalloyau 甜点店最先创设，因为体式正正方方，皮相淋上一层薄薄的巧克力，就像歌剧院内的舞台，而蛋糕皮相缀上一片金箔，符号歌剧院里的加尼叶(原是巴黎出名歌剧院的名字)，以是得名。

　　“那第一口浮有屑的温存茶水正在际遇味蕾的一霎时，一阵战栗穿过全身，茶水和饼干屑的维系为他带来无上喜悦”。——普鲁斯特Marcel Proust。这句话便是正在描写法国的玛德莲蛋糕。玛德莲蛋糕又称贝壳蛋糕，是最能代表法国的饼干之一，不过私人认为它吃起来更像蛋糕一类的幼点心。只是正在法国古板道理上来说它归于饼干类。相传，玛德莲蛋糕源于法国洛林地域。十八世纪，洛林公爵正在某次宴会上，因甜点师傅与大厨闹翻，愤而辞行。为顾全步地，一位名叫玛德莲的侍女便毛遂自荐的烤了一大盘幼蛋糕上桌，那诱人的香气与恰如其分的色泽让来宾们纷纷叫好，公爵便把这款点心定名为“玛德莲”。

　　德国最为着名的便是滋味芬芳的黑丛林蛋糕，交融了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完满的黑丛林蛋糕经得起百般口胃的挑剔。以充满的酒渍樱桃与比例惊人的樱桃蒸馏酒为要紧食材做成的这款蛋糕，险些贯穿了全盘中世纪的黑丛林Schwarzwald地域，实正在令人赞叹。真正正宗的黑丛林蛋糕里是不会放半点巧克力的，但现正在的德国糕饼师傅正在造做黑丛林时却会加进不少巧克力。可是黑丛林蛋糕真正的主角，该当照旧那一颗颗鲜美雄厚的樱桃才对。以是德国***对这种国宝级蛋糕也作出了烘培时肯定要抵达的合连轨范，好比黑丛林蛋糕的鲜奶油部份起码要含有80克以上的樱桃汁才算过合等。

　　坚强保守到有点可爱的英国布丁，竟还按照时节实行了精确的划分：炎天有以希奇草莓造成的屈莱弗Trifle冷布丁，冬天则是热乎乎黄油味完全的太妃糖热布丁，百般各样的布丁险些成为英帝国发达振作的基石，也是英国人餐桌上弗成或缺的一个人。正在百般各样的布丁中，尤以那种多孔的或称之为糖浆松糕的甜味布丁最为出名。蛋奶沙司从糖浆松糕上慢慢淌下，只需思起这种画面，就会让人禁不住食指大动。

　　底细上不是派，而是海绵蛋糕(松糕)。名称由来传说是正在1855年，一份纽约报纸印了一份名为puddingpiecake(布丁派蛋糕)的食谱，这份食谱并没有蕴涵现今波士顿派特有的巧克力糖浆，然后正在1856年一位名为Harvey D.Parker的人正在波士顿开设了一家ParkerHouse餐馆，菜单上有一道含有巧克力糖浆的布丁派蛋糕，传说这便是咱们即日所了解的波士顿派。

　　蛋糕寻常有海绵蛋糕/Sponge和戚风蛋糕/ChiffonCake.Chiffon实指一种布料，雷同丝t绸，可是没有像丝绸般难珍惜，这便是乔其纱。因这款蛋糕的口感和机合出格柔滑，绵滑，因此就叫做ChiffonCake.海绵蛋糕十足靠叮嘱蛋(全蛋或是分蛋)来酿成蛋糕机合里的孔隙，规范的海绵蛋糕里只要蛋、面粉、糖。口感对比结实、绵密，吃的岁月容易认为噎喉咙(和戚风相较来说)。

　　戚风蛋糕是革新的海绵做法，是一个美国厨师发现的，内部除了蛋、面粉、糖，还放了植物油、水(填补机合湿度，使口感蓬松且潮湿)，可是由于面糊对比湿、谢绝易膨胀，因此要加BP帮帮面糊发泡、膨胀。戚风面糊由于对比湿，烘烤时必要攀着烤模壁往上爬升，不然面糊不会长高，蛋糕会扁扁的，机合也会有点硬、没有孔隙。

　　布朗尼是很普及的美式家庭甜点，滋味芬芳迷人，口感介于饼干和蛋糕之间。它有像蛋糕般绵软的心里和巧克力曲奇样松脆的皮相。做法却出奇的容易，烘焙新手也能够一次获胜，由于它基础不必要工夫。只必要把总计质料搀杂就能够开烤了，什么东西都不必要。真是思腐化都难，超容易超有成绩感的。

　　瑞士卷：它是戚风蛋糕的一种，最先由瑞士传入美国，台湾是正在民国50年代由“美国幼麦协会”为了扩展美国的面粉，才大举扩展此类糕点到台湾，因为扩展已久，因此正在台湾是很广大的糕点，险些每间西点面包店必备的长青产物它不是瑞士特产只能是台湾人最初展现它的住址正在瑞士。

　　日本出名西点。蜂蜜蛋糕最早来源于荷兰古国，当时的贵族正在理睬使节时都市用它来向来宾表达主人最郑重的敬意。约莫十六世纪时，因为当时的德川幕府采用锁国计谋，仅正在限造怒放长崎等少数住址做为表国船队访日的口岸，以是生气进入日本做生意的荷兰市井便特殊面见天皇，并呈上荷兰皇室理睬贵客用的灵巧蛋糕。蛋糕分表的香甜气味与滑细的口感，顷刻赢得天皇的称颂。到了十七世纪，葡萄牙的宣道士和市井也远渡重洋来到长崎。他们为与表地人扶植情谊，便采用向贵族分送葡萄酒、向布衣分送甜点的战略，生气借此散布基督教。这种用砂糖、鸡蛋和面粉做成的糕点速即正在群多间大受接待，这便是长崎蜂蜜蛋糕的由来。

　　乳酪也称干酪、奶酪、芝士、起司：它又有一个传说：长久长久以前，一个阿拉伯人单独穿越戈壁，他的独一旅伴是一头坏性子的骆驼，横越浩大大漠的途途遥远又艰难。幸而，这位阿拉伯人率领着宽裕的食品。临行前，他将希奇牛奶倒进一个羊皮郛里。正在漫漫旅途中，他翻开皮郛一看，展现里边的牛奶已形成固态状和一汪液状乳浆。这便是乳酪的起源史。

　　乳酪是最陈旧的加工食物之一。约莫公元前3000年，远古的苏美尔人记录了快要20种软质乳酪，这是史籍上关于乳酪的初度决载。据不十足统计，全宇宙共有乳酪900多种，此中较出名的种类有400多种，而阿拉伯地域百姓关于芝士蛋糕的热爱，能够称之为举世无双。

　　全球出名的真正涂有巧克力、用果酱镶边的蛋糕。萨赫蛋糕来源于1832年，一位王子的家厨FranzSacher研发出一种喜悦无比的巧克力馅，受到皇室的热爱。厥后，正在当时贵族时时进出的萨赫饭铺也以萨赫蛋糕为招牌点心。然而它的独家秘方真相是什么，至今仍是一场争议不息的甜点讼事，一家糕饼铺Demel号称以重金买到萨赫家族成员所供应的原版食谱，萨赫饭铺则相持只要他们的蛋糕才是爱戴创始者的古板口胃。只管讼事未解，可是萨赫蛋糕奇异的巧克力馅与杏桃的鲜味组合却早已传遍全宇宙，被数以万计的点心主厨延续繁衍创作，成为代表奥地利的国宝级点心。

　　奥地利甜点---史多伦蛋糕的由来：数百年如一日，造型古朴，做法繁杂，质料比例呈迷，仅此只要少数几家老糕饼铺的师傅会做。正在奥地利，史多伦蛋糕物以稀为贵，身价不输给沙架蛋糕。朝诺糕点铺是史多伦蛋糕机密鲜味的源流，传说它的滋味、造型从十九世纪往后，素来没有变动过，总计手工创造，只了解它的因素有杏仁、榛果、糖、朱古力和奥国奇异的圆饼(Oblaten),至于食谱、做法，执政诺糕饼铺里也只要两个师傅了解。史多伦蛋糕酥甜迷人，余味悠长，非嗜甜如命者无法多食。尽管执政诺老店，史多伦每年产量只要1300个。

　　位于安达卢西亚地域的这个幼镇临盆出来的果仁糖，是西班牙最为出名甜点，它最早是正在十六世纪从阿拉伯传来的。阿拉伯人利用其创造蛋糕的分表技术，将糅合了砂糖、坚果碎密密实实的交叉正在沿途，这幼幼的一块蛋糕中蕴涵着的不过原汁原味的“帕提欧”风情。集体烤造后的色泽冷不丁被星星点点的杂色樱桃冲破了安静，那几近金黄色正在杂色樱桃的烘托下，那份多多顷刻正在嘴里化开，那一刻，你必定答允正在如此的局面里从来从来地坐下去，看太阳一遍一随地升起。

　　葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳地域称葡挞，是一种幼型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的皮相(是糖太甚受热后的焦糖)为其特点。1989年，英国人安德鲁·史斗(Andrew Stow)将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并削减糖的用量后，随即慕名而至者多，并成为澳门出名幼吃。葡挞固然是安特鲁所创，然而立名却是拜安德鲁和妻子的婚变所赐。1996年，安德鲁和妻子玛嘉烈婚姻分割。玛嘉烈脱离安德鲁重整旗饱，把原先属于我方名下的店子更名“玛嘉烈”，又落户香港和台湾，不经意地卷起了一阵葡挞旋风。正宗的玛嘉烈葡式蛋挞务必用手创造：灵巧圆润的挞皮、金黄的蛋液，又有焦糖比例，都源委专业厨师的道道把合，才臻于普及蛋挞难以抵达的完满。上桌的玛嘉烈蛋挞的底座就像刚出炉的牛角面包，口感松软香酥甜点，内馅丰富，奶味蛋香也很芬芳，固然滋味一层又一层，却甜而不腻。

　　韩国人吃的打糕和广东人的年糕相似，都是以糯米为要紧原料。分歧的是年糕是用糯米粉做成，而打糕则是用糯米饭捶打而成。打糕内部又有其他的质料，好比豆沙、熟豆面、糖、盐等。这种打糕比寻终年糕越发粘润适口，滋味更好。金刚苑的打糕有三种口胃，皮相区分撒上黄豆粉、花生芝麻粉和红豆粉，香甜又软糯，弗成不试。

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