饮食常识Manual
熔岩蛋糕 会流心的幼甜点做给最爱的人
OB欧宝巧克力熔岩蛋糕(法语:fondant au chocolat ,意为“熔解的巧克力”),美国又名幼蛋糕,香港又名心太软,是一道程序甜点,即表皮硬脆甜点、内夹醇美热巧克力浆的幼型巧克力蛋糕。 以前最先动手了然这款蛋糕,是由于它叫心太软,感触名字真的很贴切,巧克力流心流出的刹那,心也化了~ 1、最先将鲜奶油、黄油沿途加热,煮滚之后,把搀杂液冲到打定好的巧克力里。靠搀杂液的温度把巧克力熔解,搅拌匀称,也可能用均质机搅拌棒搅拌匀称,做出来的内陷会更滑嫩。 2、接下来咱们把巧克力内馅倒入裱花袋中,挤正在圆形烤模里,放到冷冻库里备用。(假使没有烤模,也可能倒正在盘里,冷却后切成幼块,每个重量正在8g足下。 2、把煮好的鲜奶油、黄油参与到熔解好的巧克力内里,然后搅拌匀称,巧克力酱就搅拌好了。 3、将全蛋、砂糖用搅拌机搅拌匀称,再把巧克力酱倒进去,搅拌机搅拌匀称,末了参与过筛好的可可粉和低筋面粉,沿途搅拌匀称,倒入裱花袋中,放入冷藏库冷藏。 4、接下来咱们打定好蛋糕模具-蛋糕纸杯,把隔夜的巧克力面糊挤入一半,再把做好的巧克力内陷块放入核心,再挤入剩下的一半巧克力面糊。 5、把烤箱预热到210°C,放入巧克力蛋糕,入炉烘焙6分钟(凭据自家烤箱环境,适度调治),撕开纸杯取出蛋糕,造品告竣。 注:局限素材起原于收集,侵删。由王森品牌归纳部编纂颁布,如有题目请与咱们闭系。 王森指导姑苏东沙湖核心 思要领悟更多闭于创业开店常识以及课程详情 戳下方二维码接洽 joy师长 接洽热线:熔岩蛋糕 会流心的幼甜点做给最爱的人