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　　溯往昔，周朝已有“饼饵”之记录，《诗经》中亦提及“黍稷馨香”，可见糕点之雏形已初现于世。至汉代，跟着丝绸之道的启迪，异域食材如芝麻、胡桃等传入中国，富厚了糕点的韵味，使之特别多元。魏晋南北朝岁月，释教东传，僧侣们造造的“素果”成为早期糕点的一种，其后，糕点正在唐宋岁月迎来了黄金期间。唐人喜食“蒸饼”，宋代则有“茶果”之流行，不单种类繁多，且造造工艺日益紧密，成为宫廷与民间共赏之珍馐。

　　明清两代，糕点文明抵达了腾达，显现了繁多名品佳作，如京式糕点的“萨其马”、“茯苓夹饼”，苏式糕点的“松子糖”、“云片糕”，以及广式糕点的“莲蓉月饼”、“细君饼”等。这些糕点不单滋味动听，其造型、色泽亦极尽巧思，常被行动赠送亲朋的佳礼，或正在强大节庆中供奉先人。糕点的造造，往往融入了中国形而上学思念与审美情趣。如圆形势征团聚一切，方形代表坚固宁靖，而各式图案纹饰，则寄意祯祥如意、福禄寿喜。

　　时至今日，中国的每一枚大方糕点，都是中中文雅好久史籍的一抹亮色，转达着东方文明的奇异魅力，让人正在咀嚼之余，亦能感觉到那份穿越时空的文明风味。那，您明晰中国的“十大糕点”都有什么吗？行动中国人，假若连这个都不明晰，是不是有点狼狈？

　　1：木樨糕。木樨糕的史籍可能追溯到明朝晚年，距今已有三百多年。相传正在明朝岁月，新都县城（今四川新都）有个叫刘祯祥的幼贩，他以糯米粉、糖和蜜木樨为原料，细心造造出了这种鲜味适口的糕点。

　　木樨糕的表形雅观，雪白如玉，上面撒着星星点点的木樨，给人一种清爽大雅的感到。其样子多样，有长方形、圆形等，但无论何种样子，都仍旧着糕体的细腻与滑润。木樨糕的口胃香甜适口甜点，拥有浓重的桂香。幽香其闭键原料糯米粉给与了糕体软糯的口感，而糖和木樨蜜的插足则使得整体糕点特别香甜。

　　2：绿豆糕。绿豆糕的史籍可能追溯到明朝岁月，当时被称为“甘露饼”。据历史记录，绿豆糕最早是行动宫廷贵族的珍馐而撒播，其后逐步传入民间。绿豆糕的样式多样，但公共以方块形或圆形为主。其表观色泽浅黄，样子表率划一，糕体细润精细。

　　绿豆糕的口胃因地区和造造工艺的分歧而有所分歧，但总体上以香甜适口、口感细腻为闭键特征。正在造造历程中，平常会插足白糖、植物油等辅料，使绿豆糕的口感特别香甜、软糯。别的，再有少许绿豆糕会插足豆沙、果仁等馅料，进一步富厚了绿豆糕的口胃和养分价格。正在中国古板文明中，绿豆糕常被视为消暑佳品和节日食物甜点。

　　3：马蹄糕。马蹄糕泉源于唐代，据史籍记录，其创设与一位糕点师傅的偶尔出现相闭。当时，这位师傅将马蹄粉混入糖水中蒸造，结果造成了这道口感奇异的甜点。从此，马蹄糕最先正在民间撒播开来，并成为了中国南方地域的特性美食之一。

　　马蹄糕的表观体现为茶黄色，半透后状，样子规整，平常呈长方形或圆形。其质地细腻，可折而不裂，撅而不停，体现出软、滑、爽、韧兼备的特征。马蹄糕的口胃香甜适口，入口即化。其甜味闭键来历于白糖的增加，而马蹄粉则给与了糕点奇异的Q弹口感。正在品味时，可能感觉到马蹄糕的甜而不腻、清甜爽口的特征。

　　4：驴打滚，又称豆面糕OB欧宝娱乐，是中国东北地域、老北京和天津卫的古板幼吃之一，也是中国十大糕点之一。驴打滚泉源时分存正在多种说法。一种说法以为其泉源于东汉岁月，由光武帝刘秀下名将马武所创，以缓解士卒的厌食情感。另一种更为广大继承的说法是，驴打滚因其造造历程中需求将裹满豆面的糯米卷正在案板上滚动，形似老驴正在尘埃中打滚而得名，这一古板造造工艺不停延续至今。

　　驴打滚的样式奇异，造品黄、白、红三色知道，煞是美观。其表层粘满金黄色的黄豆面，中心是软糯的糯米层，内馅则是甘美的豆沙或其他馅料。驴打滚的口感软糯香甜，目标知道。表层黄豆面的干香与微甜，与糯米皮的软糯和弹牙相联络，内馅的甘美细腻更是点睛之笔。三者完满联络，甜而不腻，软中带沙，让人回味无量。

　　5：凤梨酥。凤梨酥相传最早泉源于中国三国岁月，拥有好久的史籍。正在阿谁期间，凤梨（菠萝）的闽南话发音为“旺来”，寄意子孙繁华，是以凤梨酥也被给与了祯祥的寄意。跟着时分的推移，凤梨酥逐步正在台湾地域表现光大，并成为台湾代表性的美食之一。

　　凤梨酥的样式多为幼巧大方的圆形或方形，表观金黄诱人，皮相有时会带有细幼的裂纹。其表皮酥脆适口，内馅则充足潮湿，造成了昭着的对照和目标感。凤梨酥的内馅并不是纯朴的菠萝果肉，而是将菠萝果肉与冬瓜等食材搀杂熬造而成，如此做不单富厚了口感，还使得内馅特别滑顺不黏牙。

　　6：豌豆黄。豌豆黄的史籍可能追溯到明清岁月，是一道拥有深挚文明内幕的古板幼吃。最初，豌豆黄是汉族民间的一种幼吃，因其造造浅易、口感细腻而深受人们疼爱。其后，豌豆黄逐步传入宫廷，成为皇家御膳的一片面。

　　豌豆黄，表观呈浅黄色，样子多为方块形或长方形。其质地细腻，口感软糯，入口即化。豌豆黄的皮相平常滑润平整。口胃香甜适口，清冷爽口。其闭键原料为豌豆和白糖，颠末多道工序细心造造而成。豌豆的幽香与白糖的甘美完满交融，使得豌豆黄正在口感上既细腻又富厚。

　　7：杏仁饼。杏仁饼的史籍可能追溯到明朝，距今已有近600年的史籍。最初，杏仁饼只是宫廷中的一道御用点心，其造造工艺和用料都极为讲求。其后，跟着史籍的变迁，杏仁饼逐步撒播到民间，成为广东省中山地域的特性幼吃。正在清光绪晚年，中山县（现中山市）的萧家女佣潘雁湘为了款待亲朋，立异性地造造了绿豆夹肉饼，这种饼入口甘香松化，嚼之肥而不腻，且有杏香，是以得名“杏仁饼”。

　　杏仁饼的饼身松脆适口，轻轻一咬即可感觉到其酥脆的口感和浓重的杏仁香味。杏仁饼的口胃奇异而富厚，闭键得益于其精选的原料和奇异的造造工艺。杏仁饼的闭键原料搜罗绿豆粉、杏仁粉、白砂糖以及糖腌猪肉等，造成了杏仁饼奇异的口胃特征。

　　8：细君饼。细君饼的泉源有多种说法，此中一种较为撒播的版本与潮州糕点师及其妻子的故事精细相连。相传，正在广州城内的一家老字号茶楼中，有一位潮州籍的点心师傅。他因返乡投亲而带回了很多广州的招牌点心给家人品味，然而他的妻子正在品味后却默示这些点心并不如她娘家所做的“冬蓉酥”好吃。于是，她亲身愿手，用冬瓜蓉、面粉和酥油造造出了金黄色的饼，其滋味竟然令丈夫拍案叫绝。这位潮州师傅将这份点心带回广州，与茶楼的师傅们分享，并因其出自妻子之手而被称为“细君饼”。随后，茶楼老板断定遵守这一配方加以改变并推出售卖，结果大受接待，“细君饼”之名也是以撒播开来。

　　细君饼的表观呈圆形，饼皮金黄诱人，皮相平常会有少许裂纹或斑纹装束。饼皮酥脆适口，轻轻一咬即可感觉到其酥松的口感；内馅则是用冬瓜蓉等原料造成的柔滑馅料，口感润泽软滑，甜而不腻。别的，少许地域或商家还会正在细君饼中插足分歧的馅料或调料以富厚其口胃，如红豆沙、绿豆沙、肉松等，进一步晋升了细君饼的多样性和吸引力。

　　9：九层糕。九层糕的史籍好久，其名称源于“九”正在中国文明中的异常标记意思，寄意着长好久久、步步高升。这一糕点正在多地均有撒播，但整体泉源已难以考据。正在温州等地，九层糕更是行动非遗美食之一，深受表地人的疼爱和敬仰。九层糕的传说故事也为其加添了几分奥密颜色，如七仙女下凡偷吃七层糕后变为九层糕的传说，更是让人津津笑道。

　　九层糕最明显的特征即是其多层组织。顾名思义，九层糕由九层（或更多层）分歧色彩的糕体叠加而成，表形酷似一个迂腐的金字塔，层匀雅观，颜色灿烂。每一层都体现出分歧的色彩，犹如一幅精致的彩虹丹青，令人赏心美观。九层糕的口胃香甜适口，软糯滑嫩。其口感目标知道。因为造造原料和工艺的分歧，九层糕的口胃也会有所分歧。

　　10：鸡仔饼。鸡仔饼始创于清朝咸有年间，至今已有胜过170年的史籍（也有说法以为270年）。它最初由广州西闭巨贾伍紫垣的丫头幼凤所创设，因形若雏鸡且造造考究而得名“幼凤饼”。其后，跟着时分的推移，“幼凤饼”逐步演变为“鸡仔饼”，并成为了广东地域的着名幼吃。

　　鸡仔饼的表形奇异，呈卵形，略似美女的鹅蛋脸，正在繁多正圆形的饼饵中显得别具一格。其饼皮薄而酥脆，内馅富厚多样，既有皮薄馅少的脆口版本甜点，也有皮厚馅丰、表脆内软的版本。后者正在表观上酷似国画行家齐白石笔下正正在俯首觅食的幼鸡，是以得名“鸡仔饼”。

　　鸡仔饼的口胃以甘香松化、甜中带咸著称。其饼皮酥脆适口，内馅则交融了多种食材的香气和滋味，如蒜茸的辛香、南乳的鲜香、芝麻的油香以及肥肉的甘香等。这些食材正在口中交错交融，造成了鸡仔饼奇异的复合香气和口感。

　　好了，本日就如此，我是风烟食录。正在庞公共变的寰宇中，咱们要坚取信心与梦念，重张旗胀，不怕贫困与波折，发奋寻觅理念和目的，为自身书写出色人生故事。颠末风雨浸礼，才力观赏到彩虹的妍丽。生疏人，加油呀……

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