“像苹果派相同拥有美国特质”，这个短语用来表现模范的美国事物。症结因素是苹果，跟着假寓者把种子和嫁接枝带到新大陆，苹果便正在美国人的身份认同里扎下了根甜点，像约翰尼·阿普尔西德这类的苹果大使和民间好汉正在宇宙到处驱驰，栽种苹果苗圃和果园。正在俄亥俄州等州，苹果乃至成为假寓的一项法令哀求，划定要正在三年内种植 50 棵苹果树来证实永世性——这一致力使得该州至今仍位列美国苹果出产的前十。

　　苹果酒蛋糕——美国最陈旧的蛋糕之一——就源于此。到 19 世纪初OB欧宝娱乐，苹果正在宇宙险些四处可见，紧要用于出产烈性苹果酒，蛋糕食谱先河记实这种含酒精的因素，更加是由于古代上用于蛋糕的欧洲白兰地要贵得多。1827 年版的《新英格兰农人（波士顿）》提到“两磅面粉、一磅糖、半磅黄油、一磅生果（葡萄干和黑醋栗）、一品脱（烈性）苹果酒、两茶匙珍珠灰，丁香和香料依个生齿味增加。”不久之后，厨师们先河让苹果酒承受起全豹生果的职责，就像 1836 年新英格兰烹调书中的一个食谱相同，创作了经典的美国苹果酒蛋糕食谱，其受接待水准跟着几十年来烈性苹果酒的兴衰而滚动。

　　早期美国人的喝酒量远远领先 2024 年的人。到底上，正在 1827 年时，每个到达喝酒年数的人饮用纯酒精达 7.1 加仑，而今朝仅为 2.3 加仑。举动当时美国最受接待的饮品，硬苹果酒正在喝酒总量中占比很大。这是由于大大都家庭都有苹果园，酿造硬苹果酒是存储收获的好步骤。更苛重的是，酒精比水更安然，这使得硬苹果酒成为理思的遴选。关于政事家来说，这也是一个很好的卖点，由于乔治·华盛顿曾特别给选民供应苹果酒，心愿能转换他们的投票意向（这生效了），而威廉·亨利·哈里森正在 1840 年的总统推举中以“板屋和硬苹果酒候选人”的身份获胜。

　　思思它正在他们的平常糊口中吞噬了多大的份量，难怪硬苹果酒能进入蛋糕中OB欧宝娱乐。尽管正在禁酒令功夫，这一禁令帮帮摧毁了美国的硬苹果酒物业，但不含酒精的污浊型却随之盛行起来，使苹果与美国的闭联自始自终地精细。这可能有帮于声明硬苹果酒举动一种手工酿造的酒精饮料的不断兴盛，以及为什么它又展现正在蛋糕中，无论是正在全食超市、烹调博客照旧烹治疗目中。OB欧宝娱乐19 世纪苹果酒蛋糕蕴藏爱国汗青的甜点