中央提示：巴拉圭守旧美食的富厚内在不但是活着界各地广受称誉的咸味菜肴，另有百般各样的可口甜品。这些甜品格表适合行为餐后甜点或零食享用。巴拉圭出名厨师、美食作者尤金妮亚·阿基诺（Eugenia Aquino）指日遵循本人和很多门客的口胃，先容了最受接待的6种巴拉圭经典甜品。……（全国食物网-）

　　巴拉圭守旧美食的富厚内在不但是活着界各地广受称誉的咸味菜肴，另有百般各样的可口甜品。这些甜品格表适合行为餐后甜点或零食享用。巴拉圭出名厨师甜点、美食作者尤金妮亚·阿基诺（Eugenia Aquino）指日遵循本人和很多门客的口胃，先容了最受接待的6种巴拉圭经典甜品。巴拉圭《国度报》6日报道，阿基诺先容，玉米糊“卡古伊季”（kaguyjy）是巴拉圭的经典甜品之一。创造这道甜品，必要1包玉米甜点、1升牛奶、1.5杯糖、半茶匙酸式碳酸盐、橙皮或柠檬皮（选加）、桂皮棒（选加）和“黑蜂蜜”（甘蔗蜜）。

　　酸橙罐头“科赛勒瓦”（koserevá）是阿基诺最嗜好的巴拉圭甜品，它由酸橙皮和糖造成，酸甜适口，可只身食用，也可与巴拉圭奶酪沿途食用。2018年，“科赛勒瓦”被巴拉圭国度常识产权局（DINAPI）发表为巴拉圭美食遗产的一个人。

　　阿基诺还道到了甜玉米糊“姆拜皮赫埃”（mbaipy heê）。这道甜品以玉米粉为根源甜点甜点，插手“黑蜂蜜”或糖，趁热食用口感最佳。另表，正在巴拉圭，最守旧也最容易创造的甜点是“黑蜂蜜”配花生和番石榴蜜饯配巴拉圭奶酪。

　　阿基诺的祖母约瑟芬娜·“奇奇塔”·贝利利亚·德·阿基诺（JosefinaChichitaVelilla de Aquino）是巴拉圭最早的美食作者之一，阿基诺从祖母那里鉴戒配方，创造了搭配巴拉圭奶酪或只身食用的木瓜蜜饯。

　　阿基诺先容，创造木瓜蜜饯必要3公斤去皮且不去籽的青木瓜、3公斤糖、水和香草。最先将青木瓜切成厚片甜点，放入锅中，插手洪量开水煮沸后焖2到4分钟甜点，然后倒掉水。随后取出生果，用冷水洗净，再将它们齐整地放入锅中，加1公斤半的糖和冷水再次煮造。煮沸3幼时后取出，静置至第二天再次加热，并一次性插手盈利的糖和香草。煮至糖浆欣喜，生果变亮，离火冷却，取出生果，连同果汁沿途放入碗中。

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