OB欧宝娱乐正在他的职业生计里主攻的便是餐厅糕点，自2010年成为了巴塞罗那Lasarte餐厅的甜品担当人后甜点，继续以创设性的甜品吸引着人人眼光。

　　也让Lasarte餐厅正在2016年取得米其林三星的认证，而他本身也依靠精良的个体格调成为了2020宇宙最佳糕点师的取得者。

　　哦不，也许咱们应当揭晓Xavi Donnay对它的称谓——mini甜点。

　　关于现正在的消费者来说，迷你化甜点是一种理思的形态。不但仅是餐厅里终末一道甜点，例如正在蛋糕店、甜品台、下昼茶、速餐、随行甜点等场景下甜点，迷你甜点同样紧张。

　　多年来，他继续正在更新迷你化甜点的观点，通过他的修正和优化，付与了这些甜点年青化的气味。

　　这内中再有个幼故事，正在Xavi Donnay最早对餐后幼点有了思量的时刻，出现市情上简直没有相干的竹素，因而这本书的出书也是关于当年的他一种迟来的安抚。

　　但与老例的法甜也没有什么区别，同样蕴藏着高端的原料、讲究的工艺以及丰盛的主意。

　　橄榄油、罗勒叶与白巧克力完备注解了植物韵味。一大颗榛子，既起到了掩饰的效力，其坚果香气也晋升了整颗BONBON的主意。

　　但色彩只是其次，更多的是Xavi Donnay关于贝壳模具以及韵味上的操纵思量。

　　透过注心工艺，这颗玄色玛德琳内中是浓烈的液态芝麻糊，凭借着半颗半颗的连合，让其显出了立体的样貌。

　　Xavi Donnay擅长行使区别食材和奇特的筑造工艺，打造富饶新意的滋味，挑动品味者的味蕾。

　　正在这个系列中，通过体例化的研发有帮于研发少少彩色缤纷的淋面产物以及拥有稀奇元素的搭配。

　　正在Xavi Donnay手上这些产物被从新演绎，以全新的暴露格式。例如仿照了黑丛林创意的樱桃甜点。

　　泡芙的多变造型自己就拥有研发性甜点，透过迷你化的构想更是让泡芙有了更多的也许性。

　　夹心巧克力是不行蔑视的一款迷你化单品，稀奇、厚味甜点、精美，轻狂的巧克力表壳里，装填的是属于主厨的奇思妙思。

　　坚果、巧克力和第三种口胃凡是是Xavi Donnay安顿区别创作的根底，每一种都更具原创性。

　　对不含过敏原和其他因素的产物需求正正在继续伸长。正在这一章节中，你能学到用经典糖果和立异因素来供给趣味的代替品，但毫不会放弃对证地和韵味的同意。

　　糕点充满了无尽的也许，终末一个章节里会用到如麦芽糖糊精、菊粉等原料来完成新的口胃。

　　但是这内中不但分享的是Xavi Donnay关于“迷你甜点”的思法，还征采了几款其他糕点厨师的甜点作品。

　　正在开篇和终局的地方都有极为简明的图表化产物分类，原料类的、冷暖类的，都能够火速寻找，直接进修。

　　66款甜点里包罗了8个大类，不但告诉你迷你化甜点的筑造门径，更多的是勾结通行的产物与趋向，来做富饶创意的演变。

　　况且这日！除了给到大多一个优惠福利价690元表，随书下单，还会非常赠送一款硅胶模具。

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