友人圈看到一经有许多人晒出节日相合的东东，我看着，若是再不做点什么，也说但是去了，因此，抽空做了一个对照单纯的练练手——圣诞风蛋糕卷！

　　红绿条纹相间，没有效色素，纯自然强健系，松软好吃，做法又单纯，没有任何夹馅，也很鲜味哦！

　　没来得及定型，没来得及照相，轻易咔擦了几下，一整条蛋糕卷就被咱们娘俩瓜分了，切了十几个吧，我抢到了2个！

　　正在悉数的蛋糕里，我最爱好做蛋糕卷了，由于单纯、速手，烤的岁月只须圆模的一半，简直不必花岁月冷却，卷一卷就可能吃，若是你不爱好卷，直接切块也可能呀，那就更单纯了！

　　赤色个人用的是红曲粉，绿色个人用的是抹茶粉，不必担忧，这2个都不是人为色素。科普一下，红曲粉是发酵后的红曲米磨碎的粉，可能用来做红烧肉啊，腊肠啊，腐乳啊，甜品啊等上色，不单无害，还拥有活血化淤、健脾暖胃消食等功能呢；抹茶粉用的是国产的某个牌子，对照大凡，若是是进口的抹茶粉，会绿得更绚丽少许。

　　但是，固然色彩没有像用人为色素那么绚丽，然则看着也是空气完全，用来应应景依旧不错的，最环节的是，强健啊！

　　幼贴士：面糊挤到烤盘时，最好粗少许甜点，行为速少许，尽量粗细平均会更漂后；夹馅可能用奶油、奶酪、或果酱、蜂蜜等，稍微抹点，更容易定型。

　　资料：鸡蛋5个，低粉50克，油50克，牛奶50克，糖50克，抹茶粉6克，红曲粉5克，开水40克，白醋或柠檬汁几滴

　　1.把抹茶粉和红曲粉分散放正在2个幼碗中，各列入开水20克，弥漫搅拌消融。

　　2.蛋黄卵白分隔，正在蛋黄中列入油、牛奶和低筋面粉，搅拌平均成顺滑的蛋黄糊。

　　4.正在每一份平分散列入适才已消融好的抹茶溶液和红曲溶液，搅拌平均，获得赤色和绿色2份蛋黄糊。

　　7. 此中一份卵白糊分3次列入绿色的蛋黄糊中，用翻拌和切拌的式样搀和成绿色的蛋糕糊。

　　9.烤盘中垫入配套的油纸。（我用的是学厨家11寸金盘，有配套的已裁剪好的油纸。也适合于28*28的烤盘，若是是凡是的油纸，四角需正在对角线处剪一刀，反面滴几滴油，使更帖服。）

　　10.把绿色和赤色的蛋糕糊装入裱花袋中，最先用绿色的蛋糕糊间隔挤出一条条的纹途。

　　12.把烤盘放入预热好的烤箱内170度16分钟操纵。（温度和岁月遵照自身家烤箱现实，我是这个烤箱的设定温度，不是现实温度。）

　　14.蛋糕卷正面朝上放正在油纸上，切去四边，若是有夹馅，可能抹正在上面，我没有抹馅。

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