刚送走牛气冲天的辛丑年，咱们又迎来了虎虎生威的王寅年。甜点界的颜值派,虎年很是应景地出了各类幼老虎甜品和蛋糕，一个个虎头虎脑，呆萌可爱，逐一共给我萌化了! 我也刻阻挡缓地赶了个潮水，做了款老虎纹蛋糕卷。

　　这款老虎纹蛋糕卷和守旧“虎京彩糕卷”还真不是一回事儿呢。守旧的虎京彩糕卷是需求用良多蛋黄烤一个老皋比表皮，再别的造造一个蛋糕卷，用这老皋比将其包裹而成。

　　做法极其繁复，最环节的是还会剩下不少卵白，让你不知若那边理，呵呵。扔了，怪蹧跶的。赓续消费，还得战役永远，终究做完这款蛋糕一经消费了不少时代和体力，很难赓续。于是，这虎京彩糕卷，要不是女儿每次点播，我是不会主动做它的。

　　可是，此日我要给群多分享的这款“老虎纹蛋糕卷”做法极其简易，齐全免油纸油布、免打转印图、免二次烘烤的配方做法！新手一次告捷的机率也很高！群多急促保藏。

　　这款蛋糕没用一滴色素，用的都是自然竹炭粉和芝士粉造造而成，鲜味又强健，环节注意，一学就会哦！学了做给家人吃甜点！

　　【皋比纹】食材（两卷的量）：蛋清：50g，糖粉：20g，低筋面粉：45g，黑竹炭粉：2g，溶化的黄油：35g

　　【蛋糕胚】食材（两卷的量）：蛋黄：8个，玉米油：90g，纯牛奶：120g，低筋粉：110g，芝士粉 10克

　　奥利奥奶油馅：奥利奥碎片 50克，动物性淡奶油 400克，细砂糖 30克，盐 2克。

　　1.先来造造皋比纹面糊甜点。将皋比纹食材里的糖粉放入蛋清里拌匀。放入低粉拌匀。

　　3.将拌好的皋比纹面糊装入裱花袋，剪一幼孔，正在烤盘上挤出虎纹图形，放一边备用！不粘烤盘上滴少许玉米油，用纸巾擦试到每个角落，结尾要把烤盘擦明净，看不到油脂点为止！（不擦明净出的不是毛巾面是油面噢）

　　4.接下来便是造造蛋糕卷了。牛奶和玉米油放入一大碗里，用手动打蛋器搅打。搅打至至齐全乳化形态。

　　8.卵白里到场白醋，用电动打蛋器搅打至鱼眼泡形态，分三次到场细砂糖搅打至湿性发泡！

　　10.先取一半蛋糕糊装裱花袋，把烤盘上皋比纹的周边漏洞填满！再把残存的蛋糕糊倒入烤盘（云云就不会捣鬼图案）

　　11.抹平整蛋糕糊后轻震烤盘震出大气泡，再放进提前预热的烤箱，风炉形式，155度25分钟。（我用的风炉烤箱，能够三层同烤。没有风炉的能够上下火165度烤30分钟！烤箱的时代温度必定是遵从本人烤盘的性格来）

　　12.蛋糕出炉后震气，倒扣至铺着油纸的晾架网上，晾至常温手摸模具不烫手即可脱膜！脱膜前先用幼刀正在模具的周围一致圈，再倒扣到油纸上，蛋糕胚就能够轻松脱膜出来啦！

　　13.将淡奶油到场细砂糖和盐搅打至5分发，到场压碎的奥利奥碎将赓续派遣，装入裱花袋挤到蛋糕上甜点，卷起来，冷藏定型就能够了。

　　表皮松软，内馅咸香美味，好吃不腻，大人孩子抢着吃。做法简易，你也尝尝吧，

　　群多好，我是芋儿烘焙，美食范围原创作家，不绝竭力于用最简易广泛的食材，做出最鲜味的一日三餐。感动阅读我的著作，每天都邑不停更新甜点，有省时早餐，中餐，各类面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，迎接群多来访。今资质享的这道家常菜你热爱吗？即使你热爱我的著作，迎接合心我，同时盼望群多能点赞、转发、分享美食给更多的同伴，有什么念法和发起迎接留言磋商，全部著作均为芋儿原创，逐日一更，不见不散。甜点新年甜品虎福临门老虎纹蛋糕卷幼白教程简易易学