饮食常识Manual
OB欧宝官方甜点有哪些颜值很高建造纯洁又顺应送人的甜品蛋糕面包糖果?
OB欧宝娱乐★★★★★★★★★★★★★★★★★★★嗯,但凡见到和烘焙相合的话题,就禁不住答复,自己上班族,上班太忙为了缓解压力仍然玩烘焙有几个月了,天天做吃的,我帮你发起几个超好做又好吃、纯自然不增加、送人很强健的吧:1、饼干。饼干是烘焙根蒂,又简单又好做,但要正在原味根蒂上出席蔓越莓、坚果,弥补兴味;出席可可粉或绿茶粉,变换口胃;还可运用饼干模,变换花型! 2、果冻。黄桃、凤梨、苹果、葡萄,各式生果都能做,加点魔芋粉,凉了就功劳冻了,好吃的不要不要的! 3、班戟。看名字貌似挺难,本来重要工序便是摊面饼!普通是芒果、榴莲、香蕉三种口胃,非要用红心火龙果、蓝莓等做也是相当好吃的,我都有试过! 4、木糠杯。一般不爱做这个甜点,由于过度简(nao)单(can),但不知为何,每次做专家都吐露很好吃!说白了便是一层饼干一层奶油!(其余你也能够创造时加点幼创意,例如加一层融解的巧克力啊、中央夹层奥利奥饼干啊甜点、夹层生果啊、奶油中混杂点炼乳啊草莓果酱啊凤梨果酱等) 6、海绵裱花杯子蛋糕。做好海绵蛋糕后唾手裱花,都是新手,只消裱花嘴用对了,真的很容易! 7、戚风蔓越莓坚果杯子蛋糕。重要便是正在原味戚风杯子蛋糕上加点蔓越莓、杏仁、花生,总之会格表好吃,普通都是刹那抢完! 8、生果慕斯。用芒果、火龙果、榴莲,只消是甜甜的热带生果出席都好吃,像蛋糕又像冰淇淋,甜爽爽的口感,思思都流口水! 9、冻芝士蛋糕。不必烤箱只用冰箱的蛋糕,浓厚的奶油芝士,好吃的不要不要的! 11、杏仁酥。杏仁片配蜂蜜呦,这个口感是酥松香脆、香甜四溢的,配点红茶看看书,太惬意啦!创造方式和原料都很容易! 12、苹果派。千层酥的表皮➕苹果馅心里,容易美味,酸酸甜甜,本来什么馅都肆意,香蕉和菠萝的也很好吃! (嗯,你也能够革新派的表观,例如像我如许做成爱心形OB欧宝官方,送给你最爱的他呦,哈哈!) 12、蛋黄酥/绿豆糕。这个前段韶华中秋做了太多,己方剥鸭蛋、熬红豆/绿豆,真心感觉不发起专家做这个,太费韶华! 纯属原创图片,望援手!做甜点便是为了吃的宽心,玩的夷愉,点赞过百发教程!结果发个泡泡浴娃娃,祝专家速笑!! 评论即将过百,为了诚信,午时不睡觉了也要手打教程啊,先发下果冻的,上文有图我就不配了,能够有看不懂的地方,评论提问即可! 原料:黄桃、冰糖或白糖、柠檬半个、净水、魔芋粉(此料后文有链接)东西:幼奶锅、可爱器皿、量杯 2、幼奶锅里出席适量净水(500ml摆布,半锅水),冷水中下入切好的黄桃肉; 3、待水开后出席冰糖或白糖(按照幼我丁味及生果甜腻水准操纵糖量,己方试试糖水哈),接着挤半个柠檬的汁; 4、幼奶锅全程中至幼火盖着煮(不加盖水会煮干),煮20分钟摆布甜点,黄桃煮软了即可; 5、捞出果肉放入可爱的器皿中铺好,正在糟粕的飘着幽香的黄桃汁中出席适量魔芋粉(后文附链接,用量比例是1000ML水中加5克的魔芋粉)。 (备注:我只阐通晓黄桃的做法,同理也可做葡萄、苹果、菠萝、草莓等等,但请专家当心的是,假如生果是对比软不耐煮的,比方葡萄,那么就必要把一片面连带皮煮出果汁、一片面剥了皮不要煮直接摆入器皿做果肉哈!魔芋粉链接:包邮 免煮魔芋果冻粉 布丁粉1:200-300比例 无增加剂防腐剂) 二、渐变色三层牛奶咖啡果冻(这个和生果果冻做法好似,但评论有童鞋问方式,特此发教程!因为原料容易,于是口感单纯到爆,推举专家己正派在家做!) 创造次序:先正在碗里调造出三种渐变色彩,白色是纯牛奶、中央色是牛奶加少量咖啡、最下面深色是咖啡加少量牛奶!每碗里加糖加魔芋粉再加一点点淡奶油,递次加热1分钟,加热一种就倒入模具再冷冻一下,然后加热第二种,第二种好后倒入刚冷冻1分钟的模具里,就如许递次告竣。结果嘱咐点淡奶油,正在弄个杏仁当点缀,就告竣了,做的速的线分钟也能搞定,超容易! 原料:低筋面粉115克、蔓越莓干35克、鸡蛋15毫升、黄油75克、细砂糖60克 1.黄油提前切片软化(手指能捅进去的水准),用手动打蛋器捣碎它,再递次出席细砂糖、鸡蛋液、低筋面粉(新手请记住:高筋粉是做面包的;低筋粉是做蛋糕啊饼干的;中筋粉便是大凡面粉,做包子啊馒头啊等中式面点的)、每加相同原料都务必搅拌平均(假如要出席可可粉、绿茶粉等,必要削减面粉用量,和面粉量算正在沿途哈); 2、不断再出席蔓越莓干或坚果或葡萄干等(蔓越莓、葡萄干都必要用开水烫一下变软、坚果必要切碎点),揉成面团; 3OB欧宝官方、把面团包上保鲜膜,捏成5cm×5cm×20cm的长方体,放冰箱冷冻20分钟(冷冻是因为咱们磨磨唧唧的做面团,信任黄油都化的差不多了,面团会对比软欠好塑形,冷冻下使黄油凝聚,便于咱们切块或是压型)OB欧宝官方,同时翻开烤箱预热170度(说到烤箱,根基全盘都有温差的,发起肯定要零丁买温度计,以实测温度为准); 4、冻的稍微硬了点的面团切成0.7厘米厚的片(或者用饼干模压出各式形式),平均的扑正在烤盘内,170度烤20分钟摆布,皮相微黄即可,刚出烤箱时饼干有点软是寻常的,凉一会就脆了。 ★饼干模具添补一句呀:假如专家只是单做饼干的话,尽量买有弹簧的模具对比好用;假如你要做翻糖饼干,那么不锈钢的模子圈圈会对比简单切形呦!(下图白色是弹簧饼干模,中央为不锈钢模,第三张图是不锈钢模切出的婴儿饼干) 四、芒果班戟(注:此方可做10个班戟,皮的直径为20厘米,我特意淘宝买了苏泊尔20厘米迷你幼煎锅):原料:皮:牛奶180克,黄油15克甜点,鸡蛋1个,低粉80克,细砂糖30克馅:芒果1个大的,糖粉20克,淡奶油250ml 1、鸡蛋加细砂糖打至糖熔解,出席牛奶再出席黄油(黄油提前隔水融解成液态),搅打平均,筛入低筋面粉,拌匀,过筛。(面糊过筛会使做出来的皮愈加细腻哦!) 2、不粘平底锅幼火加热,烧热后舀一勺面糊正在中央,手拿起锅摆荡,使面糊平均的摊成圆形,待面皮变色、起大包后急迅出锅(左手轻轻拿起面皮的边际,右手拿铲子轻轻的铲起),叠加安放平底盘内(每个面饼都含黄油,所以不必忧虑会粘连),守候晾凉! 3、此时企图馅。奶油分次加糖打至不滚动呈昭彰纹途状(室温若越过25度,嘱咐奶油需垫冰块),芒果去皮去核切成块。 4、取一块放凉的面皮,正面朝下,也便是丑的一边朝上,然后挖一勺奶油正在中央,放上芒果块,上面再盖一层奶油,然后呈长方形上下叠,再摆布叠,叠好后翻一边,接口的地方朝下安放,放入冰箱冷藏两幼时,若要直接吃也能够! 五、戚风蛋糕(6寸)用这个配方做了良多次,从没有开裂过,膨胀的也很美,专家能够尝尝呦! 低筋面粉:40克玉米油:20克酸奶:35克白糖:45克(15克做蛋黄糊用、30克嘱咐卵白用)鸡蛋:2个柠檬汁:5滴 次序:1、酸奶、油、白糖(15克)混杂,用手动打蛋器搅拌匀,出席过筛低筋粉,再出席两个蛋黄搅拌成蛋黄糊备用;2、两个蛋清、白糖(30克)、柠檬汁用电动打蛋器嘱咐至干性发泡。(注:新手们当心,嘱咐卵白务必保障容器无水无油哦,不然无论嘱咐多久都如故蛋清~同时请专家差别下干性发泡和湿性发泡,湿性发泡是指用电动打蛋器打1-2分钟后,卵白皎白细腻,浮现纹途,提起打蛋器,尖角会弯曲的状况,普通是做慕斯或芝士蛋糕时必要;干性发泡是指用电动打蛋器嘱咐3-5分钟,纹途昭彰,提起打蛋器尖角格表直挺不弯曲的状况,普通做戚风、海绵蛋糕必要。)3、混杂蛋黄糊和卵白。先取1/3卵白霜混入蛋黄糊,再将蛋黄糊全盘倒入剩下卵白中翻拌平均。(翻拌手段是从下往上翻拌哦,万万不行打圈搅拌,不然会消泡!)4、倒入6寸蛋糕模具,烤箱预热,上下火130度(这个温度肯定是放温度计丈量出的),水浴法(这是防开裂神技甜点,烤盘盛满50多度冒着热气的水安放正在烤箱中层,上面放烤架,烤架上放蛋糕哈),烤造1个幼时即可,熟后倒放、脱模即可适用。普通“烤箱预热”这步我一般是正在初阶做蛋糕时就初阶预热了,由于蛋糕糊会做的很速哦~ 1、把玛丽饼干用拾掇机打碎成粉末状(假如没有拾掇机,把饼干装袋子里,用锤子敲碎撵细也能够!) 2、奶油分次加糖嘱咐至不滚动呈昭彰纹途状(室温若越过25度,嘱咐奶油需垫冰块) 3、接着初阶装入杯子凹造型。挖一勺饼干末压实,再挖一勺奶油抹平,正在一勺饼干末压实,正在一勺奶油抹平……直至把被子填满!可用生果丁放正在最上层装点哦!(饼干末和奶油都很轻,于是压及时不要太使劲,一时轻磕两下也会平整了,游刃有余不要惊慌哦!其余你也能够革新口胃,例如加一层融解的巧克力啊、中央夹层奥利奥饼干啊、夹层生果啊、奶油中混杂点炼乳啊草莓果酱啊凤梨果酱等) 七、芒果慕斯(六寸单方)芒果1个(去皮去核后约重500克)吉祥丁片:10克(一片是5克,用两片哈)糖粉:30克淡奶油:250ml 1、吉祥丁片放凉水中泡几分钟变软;芒果去皮去核,先取200克用拾掇机打成泥状,出席变软的吉祥丁片,略加热使吉祥丁片熔解,放一旁晾凉备用 2、奶油分次加糖嘱咐至5-6分(有昭彰纹途但还能够滚动状),此时出席次序1中芒果液,就成为了慕斯芒果液 3、将糟粕300克芒果切幼块倒入慕斯液,再沿途倒入六寸模具,放入冰箱冷藏4幼时以上即可食用(注:为了吃的简单,我普通不喜好做成6寸模具的,而是直接倒入幼塑料杯中冷藏食用,一时做了戚风蛋糕,我会切幼片放入杯底打底,昭彰更好吃!) ★新手幼贴士:假如你目前思玩烘焙但无从下手,那么你必要先去淘宝买套200块摆布的新手东西套餐,之后必要什么东西再补什么;烤箱敷衍买性格价比高的,例如长帝牌的代价正在500元以内的,或我用的格兰仕K1售价299(希奇当心:烤箱根基都有温差,肯定要买个20几块钱的烤箱用温度计呦!温度计呦!温度计呦!首要的话说三遍哈,不必温度计容易常常浮现烤糊状况);创造方面要下个APP如美食杰、下厨房等,搜己方感兴会的单方,去淘宝买原料随着做;还要希奇当心,西点配方比例很首要,肯定要称量切实,有些单方自身有题目,不愿定能创酿得胜,于是多看评论多试吧!专家另有什么题目就问吧! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~Ps:亲们甜点,我做的手工实正在太多了,比来就开了个淘宝店肆玩,祈望专家援手,比来接连上新,我的淘宝店名是:朴苋手工屋,专家速速帮我保藏下好吗~~先感谢啦~OB欧宝官方甜点有哪些颜值很高建造纯洁又顺应送人的甜品蛋糕面包糖果?