为宝宝造造蛋糕不但要讲求口感，还要细心养分平衡，慕斯蛋糕、纸杯蛋糕、这些都可能正在家中为孩子造造，来看看自造的蛋糕做法大全吧！

　　慕斯蛋糕是一种奶冻式的甜点，柔和香甜，入口即化。慕斯应用的胶冻原料是动物胶，于是必要置于低温处存放。绝顶适合白叟和孩子食用，手巧妈妈可认为宝宝做慕斯蛋糕哦！简直方法：

　　5、将方法2的鱼胶片和方法4的草莓泥都参加方法3中搅拌匀称，造成慕斯糊；

　　6、将心形蛋糕切成两片，用活底心形模具做慕斯，侧边摆上草莓，加一半慕斯糊，再加另一片心形蛋糕再加满慕斯糊，放冰箱冷藏2到3幼时；

　　8、将方法7的草莓液体倒正在冷藏的慕斯上面做镜面，再放回冰箱冷藏1个幼时；

　　戚风蛋糕是最常见的蛋糕，并且做法简略，容易造造，于是妈妈们一律可能正在家中为孩子造造戚风蛋糕。

　　戚风蛋糕属于海绵蛋糕类型，质地绝顶轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为根本资料。因为菜油不像牛油（古代蛋糕都是用牛油的）那样容易打泡，以是必要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来供给足够的气氛以撑持蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，以是质地绝顶的潮湿，绝顶适合儿童吃。只是因为缺乏牛油蛋糕的浓烈香味，戚风蛋糕平常必要滋味浓烈的汁、或加上巧克力、生果等配料。

　　许多装点类的蛋糕（奶油生果蛋糕）、奶酪蛋糕、幕斯蛋糕城市用戚风蛋糕做底衬，于是戚风蛋糕正在甜点里比拟根源和厉重。

　　翻糖蛋糕即是以翻糖替代鲜奶油，遮盖正在蛋糕表貌上，再以百般糖塑的花朵，动物等作装点，做出来的蛋糕似乎装点品日常细致、都丽。

　　翻糖蛋糕发源于法国，成熟于英国的艺术蛋糕。翻糖音译自fondant，常用于蛋糕和西点的表貌装点。

　　翻糖蛋糕是一种工艺性很强的蛋糕。它区别于咱们常日所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖为合键资料来替代常见的鲜奶油，遮盖正在蛋糕体上，再以百般糖塑的花朵，动物等作装点，做出来的蛋糕似乎装点品日常细致、都丽。

　　由于它比鲜奶油装点的蛋糕存储时辰长，并且美丽，立体，容易成形，正在造型上发扬空间比拟大，于是是表洋最大作的一种蛋糕，也是婚礼和庆祝日时最常应用的蛋糕。

　　固然翻糖蛋糕造造比拟有难度，可是精神手巧的妈妈们是不会给难到的，来看看高端大气上层次的翻糖蛋糕奈何做的吧！

　　彩虹蛋糕是有奶油表层，里面有缤纷彩虹层的蛋糕。彩虹蛋糕因为皮相简略，里面缤纷而广受公共宠爱。相传彩虹蛋糕发源于一位英国王子的家厨 研发出一种皎洁奶油表层，里面缤纷的彩 虹层，受到皇室的宠爱。正在当时贵族每每 进出的饭铺都以彩虹蛋糕为招牌甜点。彩虹蛋糕至此广为传播，被数以万计的甜点师络续繁衍创作，传遍全天下。

　　本来，彩虹蛋糕的做法并不难，妈妈们一律可能正在家搞定，疾为己方的宝宝做一款彩虹蛋糕吧!

　　芝士蛋糕，或起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种。有着柔和的上层，混淆了迥殊的芝士，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油、椰蓉和生果等。

　　奈何做芝士蛋糕？为宝宝做一款自造的芝士蛋糕，让孩子体验你的可口吧！芝士蛋糕有两种，烤芝士蛋糕和冻芝士蛋糕，一个必要拷，一个必要冻，看个别心爱的口感和必要啦！

　　芝士蛋糕平常都以饼干做为底层，也有不应用底层的。咱们现正在进修的即是无须底层的芝士蛋糕。

　　奶油奶酪（芝士奶油）250克，牛奶150毫升，糖80克，鸡蛋3个，玉米淀粉20克，低筋面粉2大勺，葡萄干60克，柠檬皮屑半个，动物性淡奶油130毫升，柠檬汁5毫升。

　　1、卵白和蛋黄辨别。把三个蛋黄打散，参加50毫升牛奶，再参加玉米淀粉。搅拌匀称，必要搅拌到玉米淀粉一律熔解，酿成无颗粒形态的蛋奶液备用。

　　2、将100毫升牛奶与20克糖混淆，放入可能高温加热的容器中，用幼火煮沸后合火。

　　鸡蛋糕的做法有哪些？除了古代的鸡蛋糕，再有少许其他口胃的鸡蛋糕哦！来看看吧！

　　3、放入蒸锅甜点，蒸15分钟。 细心蒸时要将锅盖露一条罅隙，不然鸡蛋糕会呈蜂窝状。

　　牛奶25克，香草粉1/2幼匙，色拉油10克，全蛋1个，细砂糖40克，盐1/4幼匙，低筋面粉45克，泡打粉1/2幼匙，奶粉1幼匙，SP乳化剂5克

　　2、筛入粉类，参加SP乳化剂，用电动打蛋器以慢速至疾捷的格式搅拌匀称，面糊呈乳白色；

　　鸡蛋3个，面粉60g，糖60g，牛奶10g，泡打粉4g（可不加），色拉油10g，白醋2-3滴。

　　3、蛋清加白醋饱满叮咛，打至蛋清起白沫的工夫加余下的一半的糖，待蛋清变白，动手膨胀时再加余下的糖，结尾打至筷子能正在蛋清中站立；

　　4、将方法2和3混淆，细心要用铲子上下、里表的翻拌，不行顺一个宗旨的搅拌，云云蛋糕会变的有筋度，不会蓬松；

　　5、取能正在微波炉加热的器皿，四壁摸上食用油，倒入方法4，进微波炉大火叮6--7分钟，晾凉倒扣脱模即可。

　　2、倘使家里没有打蛋器，参观体力的时候到来了：用三根筷子打蛋清，蛋清打了几分钟后，会闪现泡沫。为了让蛋糕更甜，参加半勺盐、半勺糖。 然后连接打，差不多打了20分钟控造，直到蛋清冉冉变得稠密状，再放一勺糖。

　　然后再连接打，差不多过了十来分钟，直到蛋清曾经一律成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。

　　4、将方法2打好的蛋清倒入一半控造，轻轻搅拌（细心是搅拌不是打圈），搅拌匀称后，再倒入别的一半蛋清搅匀。

　　5、电饭锅洗洁净，通电，预热1分钟控造，再向锅底倒入少许油，这是为了抗御蛋糕粘锅；

　　6、把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把大气泡震出来（抗御蛋糕表貌上会有高低不服的坑......

　　正在家中就可认为宝宝自造蛋糕哦！海绵蛋糕和蜂蜜蛋糕都是宝宝爱吃的家常蛋糕，看看是奈何做的吧！

　　3甜点、将鸡蛋坐到热水上叮咛至大泡，再放入1/2的糖连接叮咛至，纹途阻挠易消散，提起后能留2cm。

　　葵花籽油20克、蜂蜜30克、全蛋2个、低粉50克、无铝泡打粉1/4幼匙、糖20克

　　做蛋糕，肯定是离不开电烤箱的，妈妈们们真切若何用电烤箱做蛋糕吗？市情上卖的蛋糕中，肯定会参加许多的增添剂，宝宝吃着不释怀，于是不如正在家中己方为宝宝做蛋糕吃。

　　2、将蛋参加白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，正在此蛋的温度若太冷，可用四十度的温水加温，较容易造造松软有弹性、好吃的蛋糕；

　　4、将隔水溶解之牛奶、奶油倒入3的资料中疾捷搅拌混淆。正在此若搅拌不敷时，会使蛋糕造品气泡大并且口感粗略，当搅拌太甚时又会使蛋糕硬化，没有气泡；

　　5、正在烘蛋糕的模具中涂抹一层薄薄的软化黄油，然后将面糊倒入到模具中，倒入8分满即可。

　　鸡蛋糕的滋味是比拟香甜的，平常己刚直在家就或许造造了，那么鸡蛋糕正在做的历程中蒸多久能熟呢？

　　日常蒸鸡蛋的话三五分钟就可能结束了，由于时辰过久的话，那么鸡蛋的口感也会变老，可是时辰过短，也许会没有煮熟透，而没煮熟透的鸡蛋，本来食用的话是很容易受到少许寄生菌影响的，平常五分钟的话的蒸鸡蛋比拟完备，并且蛋香味浓，更利于养分罗致。

　　而蒸鸡蛋糕的工夫倘使是应用电饭煲的话，或者半个幼时就可能了。蒸鸡蛋糕的时辰肯定要统造好，倘使时辰太短，鸡蛋糕的内中是蒸不熟的，倘使是时辰过长的话，也许就会蒸的太老，云云的话就不会很好吃了。鸡蛋糕的滋味绵软带有香气是最好的，蒸的时辰太长就会危害鸡蛋糕的奇异韵味。

　　蓝莓芝士蛋糕是用蓝莓做的，酸酸甜甜的很好吃，那么蓝莓芝士蛋糕的做法是什么呢？

　　将消化饼干装进结实的保鲜袋，用擀面杖擀碎，来做芝士蛋糕的饼干底。擀碎的饼干倒进一个空碗中，黄油倒入幼奶锅中冉冉加热融解成黄油液，黄油液倒入饼干碎中饱满调解，将混淆物倒入活底模具中压实，放入冰箱冷冻。将细砂糖参加到室温软化好的奶油奶酪中，用打蛋器先混淆几下，再叮咛至顺滑无颗粒的形态。将鸡蛋磕入奶酪糊中，再参加酸奶和蓝莓酱，连接叮咛转瞬，之后再挨次参加淡奶油、柠檬汁和香草精，换手动打蛋器搅匀甜点，呈一个绝顶细腻无颗粒的形态。

　　奶酪糊中再参加过筛好的面粉，搅拌到无干粉的形态即可甜点，不要太甚搅拌。烤盘中参加1厘米的凉水，放进烤箱一齐预热，160度异常钟控造。将做好的面糊倒入冷冻过的模具中，然后正在桌面上 震几下，把气泡震出来。由于要用水浴法烤，必要正在模具表包好锡纸，避免进水。放入烤箱，150度烤1个幼时。烤好取出晾凉后，放进冰箱冷藏半幼......

　　榴莲蛋糕己刚直在家就可能测验造造，其滋味很是可口，那么榴莲蛋糕何如造造呢？

　　起初打入碗中两个鸡蛋，然后再参加30g砂糖打散直到糖融解掉，然后再参加纯牛奶搅拌匀称，筛入低筋面粉，搅拌直到没有颗粒，再参加黄油，过滤一下蛋液，将过滤好的蛋液冷藏30分钟。平底锅无须放油，幼火烧热锅，幼的汤勺一勺蛋液，摊成蛋饼，起泡差不多就好了，云云可能做10个控造的蛋皮。

　　榴莲肉取出放进碗里用勺子压成泥，淡奶油参加60g糖叮咛，可能打硬一点，参加榴莲肉里拌匀，然后一层皮一层榴莲奶油馅，云云直到用完奶油就可能了甜点。做好的千层榴莲蛋糕盖保鲜膜放冰箱冷藏2个幼时后再切块食用滋味更好。

　　软化的奶油芝士倒入搅拌盆中，用刮刀压扁压散，并搅拌，连续搅拌到顺滑的质地，2个鸡蛋做分蛋打点。另起一个奶锅，参加蛋黄和糖，蛋清正在冰箱冷藏待用。用刮刀将蛋黄和糖搅拌匀称，筛入低筋面粉，搅拌到看不到粉质，倒入少量牛奶，让牛奶与蛋液饱满调解，再连接参加剩下的牛奶，再次搅拌匀称。

　　开幼火，加热混淆液，连续搅拌到混淆液变得浓稠，顺滑，有纹途，像卡仕达一律的质地，离火，参加软化的黄油，混淆匀称，从新倒回曾经打点顺滑的奶油芝士中混淆匀称，筛入少许柠檬皮屑，切1/3的柠檬，将这片面柠檬汁参加到芝士面糊中，取1/3卵白参加到芝士面糊中，刮刀翻拌匀称，取一个深一点的烤盘日式舒芙蕾轻乳酪蛋糕，蛋糕模放进去，并参加热水，用水浴法。送入烤箱，160度烤20分钟。再140度烤40分钟，结尾170度烤5分钟即可。

　　中秋节吃月饼是古代来的，此中苏式月饼是比拟好吃的 ，那么苏式月饼的做法及配方是什么呢？

　　把猪肉馅及白砂糖、生抽、料酒、香葱、盐一共调味料倒入大碗里。用筷子络续的搅拌肉馅，直到肉馅闪现粘性。拌好的肉馅备用。将水油皮面团的一共配料混淆揉成润滑的面团，做到三光就可能，盆光、手光、面团光（不必要揉动手套膜）。

　　将油酥面团的一共配料混淆揉匀，用手掌跟用力搓。猪油肯定要用凝聚的猪油，不行是液体。油酥是酥皮方针显明的环节，肯定要将油酥饱满揉匀，润滑细腻，不行有粉末和颗粒，水油皮和油酥各分成20等份。盖上保鲜膜缓和30分钟，取一块饼皮擀开，擀开后包住适量的馅料，收口向下搓圆，摆正在烤盘上。放入预热至170度的烤箱，中基层，上下火170度25分钟即可。

　　向盆中参加面粉、糖粉、杏仁粉、盐，搅拌匀称，参加无盐黄油，翻拌匀称，参加鸡蛋，揉搓成面团，将面团用擀面杖隔吸油纸擀成饼状，冷藏1幼时，用模具正在中心挖个幼孔，放入烤盘中，用叉子正在面皮上扎上幼孔，180度烤15分钟。

　　盆中参加奶油奶酪，搅打匀称，参加糖、酸奶、柠檬汁、香草精，搅打匀称，另一个盆中参加融解的黄油、卵白、糖，用搅打器叮咛，将奶油分次参加奶酪糊中，边加边搅拌，然后将其倒正在拿出的烤盘上，抹平，170度烤35分钟，冷却后放入冰箱冷藏，取出后抹上杏仁酱，挤上鲜奶油，放上葡萄、蓝莓即可。电饭煲做蛋糕的手法甜点