ob欧宝无论中国李、欧洲李、李子干，都是GI、GL双低甜点ob欧宝，高血糖人群念吃生果或甜食，能够研究它。

　　李子的果实圆圆的，有一道大的凹痕，果核很平滑，这是不是和苹果、桃子、杏、樱桃的果实特质很像？他们全都是属于蔷薇科的核果（drupe）。

　　咱们吃李子的史乘超乎设念地长：据考古学磋商，远正在5000甚至6000年前，我国的祖宗就一经采食李的果实果腹，有记录的栽培史乘正在3500年以上。西汉时刻，中国李（prunus salicina）传到日本和伊朗，近百年，传到欧洲和美洲。现活着界上栽培的许多李子生果，都是出处于中国李的选育或杂交 [1]。

　　顺带一提，因为日本栽培和选育中国李（prunus salicina）这个种类的史乘长达2500年以上，以致于西方国度误用“日本李子（Japanese plum）”来称谓这个种类，许多磋商李子长处的论文也都用这个名字，本来，我国才是真正原产国。

　　其它现正在公共买到吃到的李子生果，再有一类个头大肉软肉厚的，属于中国李的欧洲亲戚——欧洲李（prunus domestica），好比行动通便生果风头正盛的西梅即是欧洲李。而拳头巨细的“布朗”（本来即是李子plum这个词的音译）是中国李ob欧宝、欧洲李杂交种类。

　　你能够不晓畅，欧洲李也早就寂静来到中国了，新疆伊犁浮现了欧洲李的野生植株，推断是沿着丝绸之道把种子播撒了过来，然后生根萌芽 [1]。目前国内也有许多种植欧洲李的地方，好比又大又甜的新疆西梅。

　　养分方面，本来中国李和欧洲李的养分因素是很似乎的 [2]甜点，没有谁优谁劣。

　　李子和其他核果相通，不擅长供应VC，唯有不到10mg/100g的VC含量。

　　100g崭新李子含有190μg的β-胡萝卜素，35μg的隐黄质，73μg的叶黄素＋玉米黄质，以及111mg的酚类化合物总量，正在生果里仍旧不错的。

　　无论中国李仍旧欧洲李，崭新李子的GI值唯有24-32（GI≤55是低GI食品），GL唯有4-5（GL≤10是低GL食品）[3-4]，是双低生果，高血糖人群吃生果选它没错。

　　李子还很适合做成李子干甜点，酸酸甜甜有嚼劲。李子干的GI值是34，GL是5，同样是双低。没增添白砂糖的李子干，高血糖人群也是能够行动零食吃少许的。

　　试验得出相反的结论：受试者正在早餐和午餐的中央吃了5颗李子干之后，不断到吃午饭之前的饱腹感都加强了，况且受试者正在午餐时自正在选取进食的热量变少了，对午餐后供应的甜点盼望也降落了 [5]。

　　其它3项临床试验同样浮现餐前吃李子干利于下降进食的热量 [6-7]，现实上云云做的话餐后血糖升幅也会下降。

　　无论减脂人群仍旧高血糖人群，或者普通人，两餐之间来点不加糖的李子干做零食是有好处的。

　　人体试验也有，大无数受试对象是骨量容易流失的绝经后女性。一项试验中，160位骨质松散的绝经后女性，每天食用100g李子干（欧洲李）为期一年后，窥探到尺骨和脊椎骨密度明显增长 [8]。仿佛的临床试验再有3项，总体结论是踊跃的 [9-11]。

　　固然少，但也有正在男性身进取行的试验，35名年齿正在55-80岁的男性，正在3个月的功夫内每天吃50g或100g的李子干，看到了骨骼壮健记号物水准变好，只是作家己方也说这项磋商不断太短，能够还亏空以到达更改骨质的功夫，但也算是个踊跃的结果了 [12]。

　　机理方面，揣摩仍旧由于氧化应激和炎症正在骨量损失这件事上起到促使效用，而李子有卓绝的抗氧化、抗炎恶果。

　　9项随机对比试验（共307位试验组受试者和355位对比组受试者）浮现添补李子不妨下降下降血清低密度脂卵白胆固醇的水准甜点，更加是自己有必然代谢疾病的人，不断添补8周以上比力有用果 [13]。

　　目前用于人体试验的紧假使欧洲李，况且是李子干，也有少许韩国、西班牙学者用中国李举行了试验，浮现中国李同样有很好的普及体内抗氧化水准、抗炎的恶果，期望后面再有更多磋商中国李的试验吧~

　　说起李子再有句让人疑心的俗话：“李子树下埋死人”，导致许多人感到李子欠好。

　　本来，李子树适当性挺强，自古以还许多工夫就正在田埂、道边、房前、屋后恣意种植，也不消迥殊打点，就能够结出果子。只是，未成熟的李子含有多量的鞣酸，更加果皮含量更高，鞣酸和胃肠里的卵白质连接酿成团块，就能使人腹胀腹痛，消化不良。假使顺手摘吃了许多未成熟的李子，确实会让人生病。

　　其它，蔷薇科生果果核的苦桃仁甙，吃进肚子被消化后会形成有毒的氢氰酸，也是能够导致中毒的。

　　老话是老话，现正在市情上卖的的李子，是经由选育的好种类，况且是保熟的，只消不瞎嚼李子核，吃着都是没题主意。

　　[1] 郭忠仁. 我国南方中国李种质资源网罗和运用磋商[D].南京农业大学,2006.

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