月饼行为守旧节庆美食，正在中秋节前夜总能掀起一阵贩卖岑岭。中秋节事后，未贩卖完的月饼该奈那儿理呢?有媒体视察发明，未贩卖完的月饼大凡有特价出清食品、福利赠品、返厂重造等多种治理妙技。(9月18日《石家庄日报》)

　　月饼是季节性很强的食物，中秋节未至，月饼就已飘香，人人争尝月饼，而中秋节刚过，月饼就少有人问津。近年来，月饼商场越来越火爆，插手月饼临盆的企业越来越多。季节性很强，产需又没能精准对接，月饼商场就显示了“过剩”的处境。中秋节事后，月饼容易显示节余。

　　奈那儿理这些节余月饼，避免耗损，就值得眷注。关于节余月饼，少许商家会举办回炉治理，行为其他糕点、食物的原资料利用。为了避免耗损，还可能奉送节余月饼。如2021年，上海绿洲公益发扬中央创议“月饼零耗损大召募”行动。据该构造年报，行动正在1个月内召募到约5.92万个月饼，有2.96万人次受益。2021年，上海长宁区华阳街道构造了一场“余量月饼大改造”，五仁月饼正在两位厨师的改造下焕发复活：五仁馅配上椰枣，做成了利便带领的能量棒;切下来的饼皮配上酸奶、生果，就成了酸奶生果杯……

　　对节余月饼“再应用”食品，不妨避免耗损，是正在践行厉行节减的理念，如许的做法值得点赞，也值得推论。但月饼的保质期短，商家“回炉治理”食品，举办“余量月饼大改造”，会不会把过了保质期的月饼形成其他食品后卖给消费者?而就算没有过保质期，这些月饼也多人成了临期食物，正在商场上食品，临期食物往往要打折贩卖，这些由节余月饼面目一新后造成的食品，是否须要减价贩卖?对此，都须要干系部分不妨巩固囚禁，既要确保节余月饼“再应用”不会带来食物和平隐患，也要确保消费者的知情权、拔取权不受损害。

　　而节余月饼另有一大“出道”，那便是进入“食品银行”。“食品银行”有帮于治理食物耗损题目，不妨“变废为宝”，也是正在厉行节减，回嘴耗损。让节余月饼正在“食品银行”给有须要的人取用食品，就有帮于避免节余月饼耗损食品，还能让节余月饼成为“民生月饼”，正在效劳民生上阐发功用，如许才具更好“以足够补亏损”，更好应用月饼的“节余价钱”。

　　每年的中秋节事后，都市有多量的节余月饼，不单商家，少许家庭也是这样。对此，临盆商家要能依照往年的销量来肯定月饼的产量，服从订单临盆，避免节余多量月饼。现正在有越来越多的临盆商家不妨按需临盆，有用避免了耗损。商家要理性，消费者也要理性，消费者既要理性购置，关于吃剩下的月饼，也要防备保留日期，避免月饼逾期，可能把月饼配合蔬菜、清茶等一块食用举办治理等，避免月饼耗损。

　　要让月饼的临盆、消费历程都不妨愈加理性食品、典型，月饼才不会成为家庭及社会“甘美的仔肩”。食品北青快评 残剩月饼的代价也要取得充实欺骗